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闹元宵吃美食 元宵圆：“滚”出来的团团圆圆

本报讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区走访时发现，多处卖元宵圆的传统老店销售火爆，不少市民在排队购买；老字号店铺的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市销售的则有不少时尚口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民络绎不绝，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客很多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和去年差不多。”

元宵圆好吃，做法却不简单。据介绍，雪白的元宵圆需要经过多道工序才能制作出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细小颗粒，搅拌后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制作成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再继续翻滚。如此反复，直到大小适中。

在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格根据数量和口味的不同，每盒售价21元-30元不等。店员介绍，“临近元宵节，一天卖几百盒。”

36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食品区的显眼位置。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时尚口味，售价每包从十几元到二十几元不等。

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选购讲究技巧 老幼不宜多吃

元宵圆的主要原料是糯米粉，热量较高。泉州市营养健康协会副会长杨丽红提醒，老年人肠胃功能较差，大量进食元宵圆会导致胃肠道功能紊乱；儿童胃肠道功能发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人建议最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要选择那些包装密封完好、无破损和变形的产品。（王丽虹）

习俗沿袭千年 源自宋代“浮圆子”

每年农历正月十五，泉州百姓吃元宵圆的习俗已沿袭千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名。 （王丽虹）

每体：德科与弗里克达成共识，巴萨夏窗不会引进中锋

据每日体育报报道，巴萨五球大胜埃尔切并未改变德科的计划，俱乐部已与弗里克、拉波尔塔达成共识，今夏不会为了填补空缺而仓促签下一名中锋，冬窗再重新评估这一位置。

巴萨仍在等待卡萨多的离队，这笔交易可能在今天或明天发生；与此同时，巴尔德的未来也悬而未决，等这名边后卫理清自己的想法后，情况才会明朗，正如弗里克此前所透露的那样。9号位的引援仍摆在桌面上，德科从去年11月起的头号目标一直是阿尔瓦雷斯，但这笔交易因前文提到的原因变得复杂。

确实，所谓的B计划里还有其他名字，但德科和弗里克在拉波尔塔点头后，已经商定了一件简单却重要的事，不签应急前锋。他们不愿为一名前景没有保障的前锋支付夸张的价钱。内部传递的信息很明确，不会乱来。

因此，除非阿尔瓦雷斯的情况出现意外转折，巴萨接下来几个月都不会补进一名中锋，但会在冬季转会市场再次评估这一选择。即便如此，俱乐部仍会把一个名额保留到最后一刻，以防奇迹发生。只要还有哪怕一线可能，巴萨就会做好注册胡利安-阿尔瓦雷斯的准备。

就短期来看，这对弗里克并不是问题，也是最稳妥的方案。如今这支巴萨拥有足够的资源和多名非常全能的前锋。亚马尔已经在青年梯队踢过进攻核心，刚加盟的戈登也能胜任这个位置；拉菲尼亚在对阵埃尔切时出任中锋并且效果不错，年轻的埃及球员哈姆扎也已经证明自己有门前嗅觉。

砸钱并不总是解决办法。考虑到9月有一段很长的国家队比赛日间歇，1月之前还剩下三个月的比赛，到明年初，形势可能会完全不同。到那时，谁知道阿尔瓦雷斯是否还会有机会。

因此，除非塞雷佐和吉尔-马林改变主意，否则巴萨不会为了签人而签一名前锋。话虽如此，这也不是第一支在没有传统中锋的情况下赢得欧冠的球队。瓜迪奥拉和恩里克早已证明，想要赢得一切，并不总需要一名9号位中锋。